perbedaan fermentasi yakult dengan fermentasi tape ?

fermentasi yakult dibantu oleh bakteri ,sedangkan tape dibantu oleh saccharomyces cereviceae

BIOTEKNOLOGI

Yoghurt/yakult menggunakan proses aerob dan anaerob, mikrobianya terkontrol.

Reaksi yang terjadi pada fermentasi ini : C6H12O6 menjadi 2C2H5OCOOH + energi

Yoghurt atau yakult menggunakan bakteri: Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.

Sedangkan,
Tape menggunakan cara anaerobik
Menggunakan cara biokimia(glikolisis)

Reaksi kimianya : Gula (glukosa, fruktosa, atau sukrosa) → Alkohol (etanol) + Karbon dioksida + Energi (ATP)

Tape menggunakan mikrobia jamur Saccharomyces cerevisiae.